BEKATUL PADI VERSI JURAGAN TERNAK PAITON
1. Apa itu Bekatul Padi?
Bekatul adalah hasil sampingan penggilingan
padi, berupa lapisan aleuron dan sebagian kecil endosperm yang terikut saat
proses penyosohan beras. Bekatul berbeda dengan dedak padi karena lebih halus,
berwarna coklat muda atau krem, dan memiliki kandungan nutrisi yang berbeda.
2. Jenis Bekatul
Bekatul dibedakan menjadi dua jenis
berdasarkan tingkat penyosohan:
1.
1. Bekatul halus (bekatul
murni)
- Berasal dari lapisan aleuron tanpa banyak
campuran kulit padi.
- Warna coklat muda krem.
- Kualitas lebih tinggi, kandungan nutrisi
dan lemak lebih tinggi.
2.
2. Bekatul kasar (campuran)
- Mengandung sedikit kulit ari padi atau
dedak kasar.
- Warna lebih gelap.
- Kandungan serat kasar lebih tinggi,
energi metabolisme lebih rendah dibanding bekatul halus.
3. Kandungan Nutrisi Bekatul Padi
Rata-rata per 100 gram bahan kering (bisa
bervariasi tergantung varietas padi dan proses penggilingan):
|
Nutrisi |
Kandungan (%) |
|
Energi
Metabolisme |
± 2300-2500
Kkal/kg |
|
Air |
8-12 |
|
Protein
Kasar |
6-8 |
|
Lemak Kasar |
12-15 |
|
Serat
Kasar |
8-12 |
|
Abu (Mineral total) |
8-10 |
|
Kalsium
(Ca) |
0.06-0.1 |
|
Fosfor (P) |
1.1-1.6 |
|
Vitamin |
Vitamin B
kompleks terutama thiamin (B1) dan niacin |
Catatan Penting:
Kandungan lemak yang cukup tinggi membuat bekatul mudah tengik jika penyimpanan
tidak baik.
4. Manfaat Bekatul untuk Ternak
A. Ternak Ruminansia (sapi, kambing, domba)
- Sumber energi dan protein tambahan pada
konsentrat.
- Membantu menambah bobot badan karena
palatabilitas yang baik.
- Kandungan serat mendukung aktivitas
mikroba rumen.
- Fosfor tinggi bermanfaat untuk
metabolisme energi dan kesehatan tulang.
Batasan pemberian:
Jangan berlebihan (maks. 15-20% total
ransum) karena kandungan lemak tinggi dapat menurunkan aktivitas mikroba rumen.
B. Unggas (ayam, itik, entok)
- Sumber energi dan protein ekonomis.
- Cocok untuk pakan ayam kampung dan itik
pedaging/petelur.
- Mengandung antioksidan alami (tocopherol)
dari lapisan aleuron.
- Vitamin B kompleks mendukung kesehatan
saraf dan pertumbuhan bulu.
Batasan pemberian:
Karena serat kasar cukup tinggi (8-12%),
penggunaannya pada unggas modern (broiler/layer komersial) dibatasi maksimal
10-15% dari total ransum untuk menjaga kecernaan pakan.
5. Kesimpulan
- Bekatul padi adalah pakan tambahan yang
baik, kaya energi, vitamin B kompleks, dan mineral.
- Aman digunakan untuk ruminansia dan
unggas dengan takaran sesuai jenis ternak dan tujuan pemeliharaan.
- Penyimpanan harus kering, kedap udara,
dan terhindar dari panas agar tidak cepat tengik dan kehilangan nutrisinya.
